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重庆文化,重庆筷子街-历史失落的追寻

时间:2013-05-30 22:13来源:重庆文化 作者:重庆方言 点击:
重庆文化,重庆筷子街-历史失落的追寻。 参天之木必有其根 怀山之水必有其源 伫立于重庆筷子街口,注视幢幢拔地
重庆文化,重庆筷子街-历史失落的追寻。
参天之木必有其根   怀山之水必有其源
  伫立于重庆筷子街口,注视幢幢拔地而起、直插兰天的高楼大厦,心中油然升起的是对城市化三个月换一幅地图的欢喜?仍是对前史文化埋没的丢失?在说不清楚的杂乱慨叹之余,仍是让人理性地萌生了对重庆筷子街前史丢失的寻找。
这是因为,前史是曩昔的实际,实际是将来的前史。这是因为,城市的每一幢前史修建、每一条前史街巷、每一段美丽的前史故事和传说,都铭刻着先大家的勤劳、仁慈、英勇和才智。传承前史,遵循祖先的优良传统,是华夏民族历经苦难、连绵五千年而长盛不衰的精神支柱。
重 庆筷子街街长约300米,坐落重庆市中间城区渝中区朝天门大街小什字,与释教圣地罗汉寺毗连。重庆筷子街的成街与得名,虽尽头所能检索的史书、方志,均无 稽可考。据2006年4月11日四川在线华西都市报《筷子街档案》所载,重庆筷子街的成街与得名,凭口碑相传,当前只流传着以下两种说法:
一种说法是: 筷子街早年即是卖筷子的。在中华人民共和国树立之前,这里整条街都卖筷子。周围还有一个药王庙,其时很有名,是其时重庆十八庙之一。筷子街的筷子生意到1953年彻底改变,其时因国家搞合作社,禁绝个体户经商,所以筷子街就再也没人卖筷子了。
另 一种说法是:早年从大梁子(现新华路)往长安寺(现重庆25中)方向的长安寺对面有片岩坡,常年山水不断,因而被称为“滴水岩”。滴水岩滴水所成之池,即 是在重庆前史上很多“池”中,曾负有盛名的“西湖池”。以创造小说《一双绣花鞋》出名的老作家况浩文,从小就住在筷子街。据他说;“西湖池有点神,用筷子 往池里丢进入,筷子会沉入池底,水能浮木是常情,只有西湖池不能,所以周围的小街即取名为筷子街。”
筷 子街上述两种成街、得名的说法,好像显得太简略和太过于勉强。带着疑问,经过广泛搜索,发现筷子街非重庆特有。在全国以“筷子”命名的街、巷竟还有数十处 之多。其间特别有目共睹的是,以筷子命名街、巷最多的则是在江西和元代“湖广行省”辖区范围内的今湘、鄂、桂及粤、黔有些区域的“湖广”。
在 江西的确有不少市、县均有筷子街、巷。如:南昌有筷子街,临川有筷子巷,永修有筷子巷,余干有筷子巷,在鄱阳全城的八十八条巷弄中,也有筷子巷。在“湖 广”区域,武汉市武昌区有筷子巷、筷子堤、筷子湖,湖北鄂州有筷子街,湖北新洲阳逻镇的香岗又叫筷子街,湖南长沙有筷子巷,湖南湘潭有筷子巷,广州有筷子 街,黄梅县孔垄镇有筷子街,广东佛山有筷子街,广东顺德有筷子街,广西北海有两条筷子街。除此之外,在重庆直辖前的原四川省境内,除重庆市小什字筷子街 外,还有新津筷子街,大邑筷子街,什邡筷子街,巴县筷子巷。别的,在上海市的闸北,河南的光山县城南关,以及在香港、澳门等地也有以“筷子”命名的街、 巷。
在全国各地有如此很多以“筷子”命名的街、巷,这明显绝非偶尔。因而让人置疑,这中间能否还存着别的某种不为人知的内涵实质联络?能否还能够隐藏着另一段非同小可的前史奥密?
据史家考证,在前史上,江西盛产竹,竹器出产非常兴旺。并且其间尤以筷子的产、销两旺而饮誉全国。故在江西以“筷子”命名的街、巷甚多,其数量堪称为全国之最。
及 至宋、元、明初之际,因为战乱频仍,“湖广”区域生齿锐减。据史书记载,在元代,湖南生齿约为江西生齿的三分之二,湖北生齿仅为江西生齿的五分之一,两省 生齿算计仍不及江西一地。因为“湖广”区域地旷人稀,所以由此引发了中国前史上一场大规模的“江西填湖广”的移民大迁徙。
在 “湖广”区域的有些州县,江西籍移民不只在移民中占有重要份额,甚至在落居地的生齿总数中也占肯定的优势。为求生计开展,江西移民中一批制造筷子的工匠于 是在其迁入地又开端重操旧业,并且由此又很快带动了“湖广”区域筷子业的出产和出售。因为“地随人迁”的联系,所以在“湖广”区域也就很天然地呈现了不少 以筷子命名的街、巷。其间,武昌筷子街的得名则最能阐明“湖广”区域很多筷子街、巷的构成与江西移民之间的前史渊源联系。
武 昌筷子街坐落今武昌临江大路大堤口到行进路段。据史书记载,武昌筷子街构成是缘于明朝末年江西吉水县一批制筷业的工匠随生齿大迁徒来到武昌,在江边筑堤而 居,持续从事筷子出产。他们把竹子放入堤边小湖中浸泡,把制成的筷子撒在湖岸的堤上暴晒。一朝一夕,当地的居民便把浸泡筷子的湖称为筷子湖,把晒筷子的堤 称为筷子堤。后来在湖畔又逐步构成了一条专门出产和出售筷子的街,此即武昌筷子街。及至晚清时期,武昌筷子街的筷子作坊竟多达百家以上,所产筷子销往各 地,驰誉全国。
继“江西填湖广”之后,因明朝崇祯年间张献忠起义,在四川德阳区域作战频频,加之清康熙十六年,清军为消除义师,大举杀伐,构成四川生齿锐减。据史家考 证,清初四川生齿仅剩50来万,其时辖区仅限于今朝天门至七星岗通远门一带的重庆城,其生齿所剩仅数百家。在重庆府辖的州县中,有的州县更为凄惨,其所剩 生齿仅为十余家。面临四川人稀地旷的如此惨烈局面,所以在清朝前期在中国前史上又引发了一场大规模的移民迁徙。此即闻名的“湖广填四川”。
据史家考证,此次移民从清康熙十年(1671年)开端,至乾隆四十一年(1776年)停止,前后历时共105年之久。 据计算,在一个世纪内,川东区域接收的移民约为95万,川中区域接收的移民约为215万,川南区域接收的移民约为312万;四川算计接收移民共达623 万,约占是年四川总生齿的62%。
在 “湖广填四川”的移民过程中,重庆因具有长江、嘉陵江的舟楫之利,则天然成为很多移民进入四川第一站的首选。跟着很多“湖广”、江西等地移民的迁入,不少 工匠与商人亦纷至踏来,遂使重庆逐步成为长江上游的手艺业及商贸中间。有充沛的史实显现,川渝两地的酿酒、纺织、打印,以及闻名的巴缎、荣昌麻布等均与此 次移民有关。一起,亦有充沛的史实显现,一批随移民而至的商人也凭仗重庆得“水”而生,得“市”而兴的优势,造就了重庆商贸的兴盛。当年的重庆下半城,从 菜园坝到朝天门一线,不只商贸兴盛,并且商贾争建庄所、会馆之风颇盛。至清光绪十八年(1892年),重庆城已有以湖广会馆为主体的外省会馆9所。这些会 馆不只是维系移民乡土情缘的重要场所,并且更是“湖广填四川”造就重庆商贸兴盛的前史见证。
由“江西填湖广,湖广填四川”的前史推演,到重庆手艺业及商贸业的鼓起,让人彻底有理由合理地揣度出,重庆筷子街的成街与得名,则极有能够与“湖广填四川”之间存在着一种血脉相连的必定联络。
经过掀开前史的表象深化分析,大家不难发现,在清初辖区仅限于今朝天门至七星岗通远门一带、生齿仅有数百家的重庆城,明显不只筷子的制造难以构成工业,并 且筷子的经销亦不能够兴市成街。据此揣度,重庆筷子街的成街、得名极有能够是发生在清初今后,是在伴跟着“湖广填四川”,重庆生齿日益增长,对筷子的需要 量不断增大的前史布景下逐步构成的。
一起,根据“江西填湖广”和武昌等地筷子街、巷的成因来推论,重庆筷子街的成街、得名也极有能够与江西和本籍江西筷子街、巷的一批制造筷子的“湖广”工匠和商人有着亲近的联系。
筷子的制造和经销,这是江西和本籍江西筷子街、巷的“湖广”人所具有的优势传统工业。因而,无论是对筷子制造的选材、用料及技术,或者是对筷子的推广,这在其时都绝非重庆的土著人所能及。
随 着“湖广填四川”移民大潮的涌入,其间极能够有一批江西和“湖广”籍的制筷匠人及商人随之迁入。他们来到重庆后,出于生计的天性,则极有能够对于重庆其时 筷子工业的缺失和商场对筷子日益增长的需要,而天然地挑选了发扬其传统工业的优势,持续重操旧业,把以筷子的出产和出售作为营生的手法。一起,依照乡土情 缘,“地随人迁”的传统,和从筷子产、销所需 “品牌”效应的视点来考虑,江西、“湖广”的制筷工匠和商人将其聚居出产、出售筷子之地命名为“筷子街”,或被其时重庆的民众称之为“筷子街”,则实属顺 理成章之事。
 由此能够作出一个合理的推论,即重庆筷子街的成街与得名,与武昌等地筷子街、巷的成因根本一样。仅有的区别只在于:武昌等地的筷子街、巷的构成是“江西填湖广”的产品,而重庆筷子街的诞生则是 “湖广填四川”的成果。
别的,重庆筷子街之所以会在今重庆市渝中区朝天门大街小什字区域构成,究其原因,大至有三:
第 一、制造筷子,选材便利。“筷子街”与朝天门码头紧邻,由朝天门码头沿江而上,与之仅距数里的黄沙溪码头则是旧日重庆长江上游盛产竹木的区域向重庆漂放 竹、木筏的停靠地,并且由此在黄沙溪地段构成了在其时中国西部区域颇有影响的竹木商场,即“竹帮街”、“木帮街”。因而批量采办制造筷子的竹、木材,只需 在黄沙溪码头成交后,扎成小的竹、木筏顺江漂放至朝天门即可,不只便利,并且运费极低。一起,在距筷子街不远的较场口,即今“满意国际”、“日月光广场” 一带,还有旧日生意兴隆的竹、木货商场。除运营竹、木制器外,亦运营竹、木材的零售。这也为其时非批量筷子制造的小作坊供给了选材和出售的便利。更重要 的,跟着“湖广填四川”,重庆生齿的巨增,沿朝天门至菜园坝一线,沿用江西、“湖广”区域的修建特征,以竹木或竹为建材的穿逗布局和绑缚布局的“吊脚楼” 开端很多出现。其建房的竹、木梢头余料,则成了制造一般筷子最贱卖的重要来历。
第 二、推广筷子有杰出的商业环境。“筷子街”与樯帆如云的朝天门码头紧邻,交通快捷,人流密布,商贸兴盛,是其时重庆最重要的物资集散地之一。清代巴蜀名士 赵熙曾在其《重庆》一诗中云:“万家灯火气如虹,水势西回复折东。重镇天开巴子国,大城山压禹王宫。楼台市气笙歌外,朝暮江声鼓角中。自古全川财富地,津 亭红烛醉春风。”这首诗不只是对重庆别具风味的江城、山城、灯城的景象赞许,一起也是对旧日重庆商贸兴盛、兴盛,社会安泰、吉祥的高度归纳。能够说,这首 诗在必定程度上也是对其时最能代表重庆城的朝天门所作的真实写照。
第 三、制造筷子有抱负的出产条件。重庆是一座因水而生的码头城市,直到清末,一向是在下半城沿江一线开展。旧日的解放碑、小什字一带较为荒芜。其时在以“插 地为标”、“插占为业”的布景下,兴建制筷作坊、店肆的用地,以及运用暴晒筷子的用地,均无需处理任何土地手续、交纳任何土地费用,并且以竹为建材的绑缚 房,因为选材便利,其修建本钱亦非常低价。别的,重庆方言小品,制造筷子技术流程中的一道重要工序,即是要将竹子放在水中浸泡,而在筷子街旁的“西湖池”则为其供给了方 便。由此可见,其时负有盛名的“西湖池”与筷子出产关联,但筷子街绝非因“西湖池”而得名。至于筷子放入“西湖池”沉底之说,这绝非“西湖池”之奇特,而 是来自于制筷工匠手艺的奇特精妙。事实上,在湖南就有楠竹筷子放在清水之中,根根竖立不卧浮,而被称为“奇特筷子”的实例。
从前名扬一时的重庆筷子街为何当今不见其任何踪影。深化考虑,这与抗日战争和重庆的工业化、城市化有着亲近的联系。
1937 年抗战迸发后,东北、华北、华东相继沦亡,国民政府西迁重庆建立陪都,东部区域很多工矿企业迁往内地,并且逐步构成了以重庆为中间,东起长命,西至江津, 北到合川,南达綦江的重庆工业区。到1944年6月底,在全国挂号的4346家公营、民营工厂中,重庆就占了1228家。
重 庆在其时不只是抗战时期大后方的工业中间,并且更是全国的金融中间。国民政府迁渝后,为了操控和办理金融,即明令中央银行、中国银行、交通银行、农民银行 四家银行的总行迁到重庆,并允许各省当地银行在重庆建立分支机构,中央信托局等也迁到重庆。1939年9月,国民政府又改组并加强了原中、中、交、农四行 联合就事总处,总处设在重庆,一起还加强了理事会,由蒋介石兼任理事会主席,使之成为了操控全国金融的最高权力机关,这也使重庆的金融业获得了空前的发 展。到抗战成功时,约有250余家、约占其时国统区总数1/4的银行坐落于“筷子街”地点区域及其与之紧邻的小什字、解放碑、打铜街一带。及至解放初期,重庆言子儿, 渝中区作为西南军政委员会的驻地,也一向还有“银行比米铺多”的说法。
大批工厂的内迁,极大地推进了重庆工业化的进程,并以不行抵抗的力气让原始的手艺业作坊开端从以重庆为中间的工业区退出。
金 融中间的构成,更有力地提升了重庆城市化的速度。在“筷子街”地点区域及其与之紧邻的小什字、解放碑、打铜街一带,幢幢银行大楼如漫山遍野般地拔地而起, 与金融业配套的服务业开端很多出现,地处寸土寸金这一黄金地段的“筷子街”,天然也就成为了巨擘豪商修房建屋的要点方针之一。
并且跟着大批工厂、校园、企事业单位的搬迁,东部生齿也随之内迁。重庆市区生齿由1937年的47万,急剧飙升至1946年的125万。争地建房,成为了其时一种遍及的社会现象。 
 在 工业化、城市化和内搬迁民浪潮的席卷下,“筷子街”的筷子作坊、店肆在前史上从前具有过的夸姣年月明显己经化为乌有,那种“两端失路穿心店,三面临江吊脚 楼”的诗意般的环境己逐步成为夸姣的回想。正如张恨水先生在上个世纪40年代流亡重庆时所写下的《醉生梦死》中所慨叹的那样:“重庆的房子,一般市民,是 没有修建上的享用的。"
别的,跟着重庆以上长江流域盛产竹木区域筷子业出产的集约化、机械化,长宁、江安等地质优价廉的筷子也开端很多涌入重庆。处于弱势位置,靠手艺出产筷子的“筷子街”明显难以与之抗衡。
由 此可见,“重庆筷子街”的不见是一种前史的必定。走笔至此,重庆俗语,在耳畔猛然间回响起了付笛生歌中所唱的筷子:“一根筷子也,一折就两段,一把筷子哦,抱呀抱成 团……”。这歌词好像在通知大家,在翻天覆地势不行当的年代潮流面前,重庆言子,以个体运营为特征的作坊式出产是多么的一触即溃。
追 寻重庆筷子街前史的丢失,让人看到了在“江西填湖广、湖广填四川”的两次大规模移民迁徙中,江西人、湖广人是如何犹如坚强的种子,飘落在大邑通途,撒在了 穷乡僻壤,直至根深叶茂,让人看到了重庆作为一座移民城市在数次移民大潮的推进下所走过的一段前史旅程,一起也让人看到了重庆海纳百川的博大胸怀和对外开 放的悠长前史。
前史上的重庆筷子街己经远去。可是,寻找筷子街前史的丢失,给人留下的,却是一段永久挥之不去的前史回忆。
“参天之木必有其根,怀山之水必有其源”。 记住筷子街,记住筷街的前史。 (责任编辑:admin)
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