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重庆方言网推荐重庆文化和巴渝文化:喊堂。

时间:2014-01-16 22:57来源:重庆方言网 作者:重庆文化 点击:
重庆方言网推荐重庆文化和巴渝文化:喊堂。 旅店,从前称栈房,现在叫宾馆、饭店。门前站个小姐,稳起,不说话,分不清是真人还是塑料人。低档次的叫路边店,门前站的也是小姐
重庆方言网推荐重庆文化和巴渝文化:喊堂。
旅店,从前称栈房,现在叫宾馆、饭店。门前站个小姐,稳起,不说话,分不清是真人还是塑料人。低档次的叫路边店,门前站的也是小姐,但轻浮,放嗲,嘴皮红鲜鲜的,俗称“ 红嘴鱼”,要咬的。稳起也好,咬人也罢,都一样,以色悦人。栈房就不同了,门前站个老头,矮戳戳的,像个武大郎,但特别会招客,会喊,嗓门亮,赛似李双江。这叫做堂倌喊堂。
“ 太阳落坡,雀鸟归林。坐轿客、骑马客、滑竿客、包袱客、担子客、堂( 糖)客盐客杂货客、走南闯北去东到西的过路客,天色不早请进店歇啦!房间干净,墙壁雪白,无臭虫,二无疙蚤;有么妹( 腰门)罢铺,新媳妇( 新锡壶)泻酒,睡花( 柴花)枕头;老板娘开通,龙门阵有摆,坛子有涮;上官房歇双号,东二房西二房铺新席子;饭热菜香,油煎二面黄,烧白蒸肉得安逸;看好铺位柜上写号,打杂师下行李把细点,担子挑到后头去搁顺点啰!”就这么喊,一口气下来,脸不红心不跳,比牛群说“ 吃葡萄不吐葡萄皮”还来得利落。
堂倌喊堂,迎客喊一次,早晨送客喊一次。这两次都是客客气气的,图个笑和。半夜还喊一次,叫做“ 办交接”。用现在的话来讲,就是向旅客宣布店规,维护治安秩序,板起脸喊:
“ 街上更锣响,栅子上了锁,家家把门撇。天涯四方客,听我堂倌办交接:行路辛苦了,落店把脚歇,银钱收拣好,油灯要吹熄,瞌睡惊醒点,谨防夜摸客,屙尿有夜壶,屙屎上东厕,茅坑放有木棍棍,莫撇我的床笆箦,被单和枕巾,出门要交接,顺手想牵羊,紧防挨日诀,天明上路请走好,二回又来小店歇。”
喊堂好。一是招客,二也兼管治安,比雇小姐划算。有位店老板,忽发奇想,雇了个70岁的老堂倌。入夜,老堂倌喊开了堂,开始办“ 交接”了。话没喊完,旅客闹起来:“ 谁撇你床笆箦了?”“ 谁拿你被单枕巾了?”扭住老堂倌,要老板出来说清楚。老板一露脸,劈头就挨一句:“ 你拿旅客当小偷,侵犯人权,赔偿精神损失,每人一万元!” (责任编辑:admin)
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